Jedno vreme je bila popularna
hronodijeta po nutricionisti Dr Alainu Delabosu, po kome hranu treba jesti u
zavisnosti od doba dana, jer naše telo luči različite hormone i enzime u toku
dana (na primer – proteini i ugljeni hidrati se moraju razdvojiti prilikom ručka
i večere jer enzimi koji su potrebni za razlaganje jedne vrste namirnica
sprečavaju druge enzime da odrade svoj posao).
Po ovoj dijeti doručak je najvažniji
obrok i on treba da bude bogat svim vrstama namirnica (enzimska aktivnost to
dozvoljava). Mogu se koristiti ugljeni hidrati (hleb i razne cerealije), masti
životinjskog porekla – maslac, sir i kajmak, kao i jaja, šunka, pečenica,
pileće i ćureće grudi.
Ručak mora biti između 13 i 15h i tada se mogu
konzumirati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso i povrće koje je
izvor vlakana). Loše kombinacije su: šnicla sa krompirom, meso i hleb i testenine i meso (izazivaju poremećaj kiselo-bazne sredine organizma) – meso
treba jesti samo u kombinaciji sa povrćem.
Večera mora biti najmanje dva sata
pre spavanja. Ista je kao i ručak i treba da sadrži lake proteine i biljna
vlakna, kao i minerale i vitamine. Zabranjeni su ugljeni hidrati i žitarice jer
su teži za varenje. Između svakog obroka treba da prođe od 3 do 4 sata.
Takođe,
moraju se poštovati još neka pravila. Zabranjena su gazirana pića i grickalice,
margarin, biljni sirevi, biljna pavlaka, biljni šlag i pekarska peciva, kao i
voće ujutro i uveče (ono je dozvoljeno jedino posle ručka), dok se hleb,
testenine, krompir i grašak mogu uzimati samo do 15h. Slatkiši su dozvoljeni od
16h do 18h. Kombinacija proteina i ugljenih hidrata je moguća samo za doručak
(za ručak i večeru je to zabranjeno). Kravlje mleko se teško vari i ne
preporučuje se, ali su zato kiselo mleko i sirevi dozvoljeni.
Najveća pogodnost
dijete je to što nema ograničenja u količini unosa hrane koja se uzima u
određeno doba dana. Ipak, tokom desetak dana kada sam upražnjavala dijetu, ja sam skinula samo 1,5kg, a da li je (možda, prekomerna) količina hrane bila u pitanju ili se radi o mom
usporenom metabolizmu – ne znam. Kod mlađih osoba je ova dijeta sigurno efikasnija.
